البرجر بخلطة البيتزا

المكونات
750 جم لحم بقري مفروم
1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
1 ثمرة بصل متوسطة مبشورة
1 فص ثوم مفروم
1 بيضة مخفوقة قليلاً

مقادير خلطة البيتزا :
400 جم طماطم معلبة
200 جم مشروم مقطع شرائح
1 ثمرة بصل متوسطة مبشورة
1 ثمرة فلفل رومي أحمر متوسطة مقطعة
1 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة ورق ريحان طازج مقطع
2 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة سكر

طريقة التحضير
1 - يقلب اللحم مع البصل والثوم والبيض ويشكل على هيئة 8 أقراص.
2 - تشوى الأقراص على شواية ساخنة حتى تحمر وتنضج من الجهتين.
3 - توضع البرجر في أطباق التقديم ويصب عليها خليط البيتزا وينثر عليها الجبن.

طريقة خلطة البيتزا :
1 - في إناء متوسط يوضع الماء مع البصل والثوم والفلفل على نار متوسطة ويقلب حتى يلين البصل.
2 - يضاف المشروم ويطهى حتى يلين المشروم ثم تهرس الطماطم وتضاف مع صوص الحفظ.
3 - يضاف السكر ويترك ليغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يغلظ قوامه قليلاً ثم يضاف الريحان ونطفئ النار.
تقدم مع طبق البطاطس المحمرة اللذيذة و المشروبات الغازية .