اميرة هنداوى
24-04-2016 - 06:04 pm


طريقة عمل كبدة الدجاج بنكهة الفحم المشوي
ان كبد الدجاج لهى من أشهى الوجبات وأكثرها قيمة غذائية حين ان الكبدة تحتوى على الحديد والكثير من الفيتامينات والمعادن والاملاح التى جسدنا فى حاجة اليها وبخاصة الاطفال عند مرحلة النمو وقد اتينا اليكم اليوم بوصفة لذيذة لتحضير الذ كبد فراخ لان الكثير من الاطفال لا يحبون الكبد بالطريقة التقليدية فلنتعرف على الطريقة خطوة بخطوة:

المقادير :

نصف كيلو كبدة دجاج-
بصلة كبيرة-
ستة فصوص ثوم-
حبة كبيرة فلفل رومي أو فلفل أخضر-
ثلاث حبات طماطم
-حبة بطاطس
-ملح-فلفل أسود
-فحمة

طريقة التحضير:

1-قطعي الكبدة إلى قطع كبيرة (تقريبا كل واحدة لقطعتين فقط) ثم اغسليها جيدا.

2-قطعي البصلةوضعيها في طاسه فيها زيت على النار.

3-قطعي الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة ثم الثوم و ضعيهما على النار مع البصل
في الطاسه وقلبى ثم ضيفي الطماطم وتبلي بالملح و الفلفل الأسود وغطي الطاسه وبعد ذلك أضيفي الكبدة وغطى.

4-قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة و حمريها (نصف تحميرة) ثم ضعيها مع المقادير السابقة و انتظري حتى تستوى.

5- ابعدي الطاسه عن النار ثم أحضري فحمة وضعيها على النار حتي تحمر ثم أحضري (طبق صغير)وضعي فيه قليل من الزيت أو السمن ثم ضعيه في الطاسه وضعي فيه الفحمة و غطي فورا و اتركيه قليلا ليكتسب نكهة الشواء .

فى النهاية نتمنى ان تكون الوصفة نالت على اعجابكم فتابعونا حتى يصلكم كل جديد ومفيد وصحى.



وصفات طبخ