mero mode
09-07-2016 - 04:35 am


حلقات الكالامارى المقلية مع صوص المايونيز بالفجل الاحمر
لعشاق المأكولات البحرية وفواكه البحر خاصة من سكان المدن الساحلية نقدم لكم اليوم وصفة جديدة لتحضير حلقات الكالامارى المقلية مع صوص المايونيز بالفجل الاحمر بطريقة سهلة وهى طريقة عمل حلقات الكالامارى المقلية مع صوص المايونيز بالفجل الأحمر لنتعرف سويا على مكونات وطريقة عمل الوصفة وهى كالآتى:

المكونات :

نصف كيلو كالامارى فريش متوسطة الحجم
نصف كوب حليب سائل
بيضة
نصف كوب دقيق
ربع كوب بقسماط ناعم
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقةفلفل بابريكا
ملح
فلفل اسود
زيت للقلى

الطريقة :

ننظف الكالامارى وتغسل وتوضع فى مصفاة لتصفية الماء ثم تقطع حلقات بحجم الاصبع ،

ثم نخفق البيضة مع اللن فى بولة وتترك على جنب، ثم نخلط الدقيق مع البقسماط وتوضع فى بولة،

ثم نضع الكالامارى فى بولة وتخلط مع الثوم البودرة و فلفل البابريكا و ملح وفلفل اسود وتترك 5دقائق ثم توضع الحلقات فى خليط البيض واللبن

ثم خليط الدقيق والبقسماط ثم تقلى فى زيت غزير ويكون ساخن ثم تقلى حتى تصبح ذهبية اللون ثم ترفع على كلينكس مطبخ لامتصاص الزائد من الزيت ، مع ملاحظة عدم قليها زيادة عن اللزوم حتى لاتصبح جامدة علشان كدة لازم الزيت يكون ساخن لانها لاتأخذ وقت .

ثم نجهز الصوص :

كوب مايونيز مع ربع كوب فجل أحمر مبشور ناعم مع ملعقة كاتشاب كبيرة وملعقة صغيرة هوت صوص ونخلط المكونات معا ثم نحضر طبق التقديم ، بوضع حلقات الكالامارى المقلية وبجانبها بولة بها الصوص وشرائح ليمون

فى النهاية نتمنى ان تكونوا استفدتم معنا فتابعونا حتى يصلكم كل جديد.



وصفات طبخ