طريقة عمل الجمبرى بالبامية

لعشاق المأكولات البحرية وفواكه البحر خاصة من سكان المدن الساحلية نقدم لكم اليوم وصفة جديدة ومبتكرة لعمل للجمبرى الغنى بالعناصر الغذائية الهامة كالفسفور والأوميجا 3 بطريقة سهلة ومختلفة وهى طريقة عمل الجمبرى بالبامية لنتعرف سويا على مكونات وطريقة عمل الوصفة وهى كالآتى:

المقادير

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل كبير مفروم
5 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة ( كركم، قرفة، قرنفل(مسمار)، هيل( حبهان)، جوزة الطيب، فلفل أسود، كمون، كزبرة جافة)
1 فلفل أخضر مكعبات صغيرة
1 فلفل أصفر مكعبات صغيرة
1 فلفل حار شرائح (اختياري)
3 طماطم متوسطة (مكعبات صغيرة)
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون)
2 كوب مرق دجاج
1/2 كيلو بامية طازجة كبيرة مُقطعة
1/2 كيلو روبيان (جمبري) مُنظف ومُقشر
ملح وفلفل
أعشاب طازجة مفرومة (بقدونس، كزبرة خضراء) للتزيين

الطريقة

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم، ويُترك لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر.

- تُضاف البهارات مع التقليب، ثم يُضاف الفلفل (الأخضر والأصفر والحار).

- تُضاف قطع وصلصة الطماطم والمرق، ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 10 دقائق حتى تتركز الصلصة.

- تُضاف البامية للخليط، يُغطى وتُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج، ثم يُضاف الروبيان ويُترك لمدة 7 دقائق أخرى حتى تمام النضج.

- يُتبل الخليط بالملح والفلفل، وعند التقديم يُزين بالأعشاب الطازجة.

اتمنى أن تكون الوصفة حازت على اعجابك وتكون استفدت معنا وتابعينى للمزيد من الوصفات الشهية