"يجول Yagoul" مشروع يهدف لإثراء المحتوى العربي على الانترنت في كافة المجالات والمواضيع من التعليم والثقافة والاعمال والسفر والسيارات وغيرها ..
كما يعمل ان يصبح واحداً من اكبر مصادر المعلومات العربية على الانترنت من أجل مساعدة الباحثين ورواد المعرفة والمستخدمين من مختلف الفئات في ايجاد المعلومة بسهولة من خلال تصنيف "يجول" هو الوصول الاسرع للمعرفة.
mero mode
2 years ago

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطالية الاصلية
المطبخ الإيطالى من المطابخ المميزة على مستوى العالم نظرا لوصفاته الشهية والصحية فى الوقت ذاته والتى أكسبته شهرة عالمية فالبيتزا واللازانيا والباستا وغيرهم من الإبتكارات المميزة للمطبخ الإيطالى ولعشاق هذا المطبخ نقدم لكم وصفة مميزة وهى عجينة البيتزا الايطالية الاصلية لنتعرف على المكونات وطريقة العمل:

المقادير:

للعجينة:

3 كوب طحين
1 1/4 ماء دافئ
2 م ص خميرة فورية
3 م ك زيت زيتون
1/2 م ص ملح
1/2 م ص سكر

للصوص:

4 حبات بندورة متوسطة الحجم
1/2 م ص ملح
1/2 م ص سكر
1/2 م ص فلفل اسود
1/2 م ص أوريغانو ناشف
1/2 م ص ريحان ناشف
1/2 م ص بودرة الثوم
1/2 م ص بودرة البصل
1 م ك كاتشب (اختيارية)

للبيتزا:

شرائح لحمة salami
جبنة موزاريلا مبشورة
جبنة غودا مبشورة

طريقة التحضير:

للعجينة:

في وعاء العجن نضع الطحين، نضيف السكر والخمبرة و ربع كوب ماء في الوسط وتترك 5 دقائق ثم تخلط مع الطحين، نضيف الزيت والملح ويخلط جيدا.

نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى الحصول على عجينة ملساء ناعمة وطرية يمكن ان نحتاج فقط كوب بحسب نوعية الطحين.

تقسم إلى 3 كرات وتوضع في وعاء مرشوش طحين ويرش على وجهها طحين وتغطى وتترك ليتضاهف حجمها مدة ساعة.

نقوم بتشكيل قرص البيتزا قطره حوالي 26 سم.

للصوص:

تخلط كافة المكونات بالمكسر حتى نحصل على بوريه البندورة، توضع على النار على حرارة متوسطة حتى يثخن المزيج، عند الانتهاء. يضاف م ك كاتشب ويخلط، يترك الصوص ليبرد قبل استخدامه.

اتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتابعينى للمزيد من الوصفات السهلة والشهية