arwa mode
29-11-2016 - 05:01 pm


طريقة عمل لفائف الدجاج الشهية
الدجاج من الاطعمة التى لا تنتهى وصفاتها وجميع مطابخ العالم يبتكروا فى طبخ الدجاج بطرق مختلفة نظرا لطعمه الشهى وكذلك لقيمته الغذائية العالية ولكن هنا سوف تتعرفى معنا على وصفة مميزة ومختلفة للحم الدجاج وهى لفائف الدجاج الشهية التى لا يعرفها الكثيرين لنتعرف سويا على التفاصيل:

المكوّنات:

عجينة رقاقات جاهزة على شكل مثلثات - 500 غرام

زيت نباتي للقلي

دقيق لإقفال الرقاقات - ملعقة كبيرة

حليب سائل لإقفال الرقاقات - ملعقتان كبيرتان

لتحضير الحشوة:

صدر دجاج مغسول ومقطّع إلى شرائح - 500 غرام

فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح - 4

فطر - كوب

بصل - 3

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

زنجبيل - ربع ملعقة صغيرة

سماق - ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة: في قدر حميّ زيت الزيتون وضعي قطع الدجاج ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الأبيض، الزنجبيل والفلفل الأسود وقلّي المزيج حتى يبدأ بالاستواء.

2- أضيفي البصل، الفليفلة الخضراء والفطر وحرّكي المزيج على نار متوسطة حتى ينضج.

3- رشّي السماق واخلطي لمرّة واحدة ثمّ اتركي الحشوة جانباً.

4- لتحضير الرقاقات: في وعاء صغير، أخلطي الدقيق جيداً مع الحليب.

5- ضعي في وسط كلّ رقاقة عجين مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة.

6- لفّي رقائق العجين مع ثني الأطراف جيداً نحو الداخل.

7- إدهني طرف الرقاقة بمزيج الدقيق والحليب بواسطة فرشاة وذلك حتى تلتصق الأطراف جيداً ولا تخرج الحشوة أثناء الطهي.

8- حمّي الزيت النباتي جيداً في قدر عميق واقلي رقاقات الدجاج حتى تصبح ذهبيّة اللون

وبالف هنا وشفا اتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتابعينا للمزيد من الوصفات الشهية



وصفات طبخ