arwa mode
29-11-2016 - 05:06 pm


طريقة عمل الماربل تشيز
الحلويات من الأمور الهامة جدا على المائدة والتى يعشقها الكبار والصغار ولكن الكثيرات من ربات البيوت يشتكون من عدم خروجها بالمستوى المطلوب فى مطبخم كالجاهزة ولكن معنا سوف تكونين شيف حلوانى محترف ولذلك نقدم لك أحلى تحلية لأفراد أسرتك ولأطفالك وهى طريقة عمل الماربل تشيز لنتعرف على التفاصيل:

أولا: لعمل طبقة البسكويت:

2 كوب من بسكويت الشوكولاتة مثل أوريو.

2 ملاعق طعام من الزبدة المذابة.

لعمل الحشوة:

• 350 جم جبنة كريمية
• 7 م ك سكر
• 3/4 كوب زبادي
• 4/1 1 كوب كريمه
• 1 م ك جيلاتين
• 3 م ك ماء
• 175 جم شوكولاته غامقه ذائبة
• 175 جم شوكولاته بيضاء ذائبة

ثانيا طريقة التحضير:-

اطحني البسكويت وذوبي الزبدة واخلطيها مع البسكويت حتى يتماسك

نستخدم قالب تشيز كيك مفتوح الجوانب مقاس 20 سم

نضع البسكويت فيه ونضغط جيدا ثم يوضع بالثلاجه حتى يبرد

اثناء ذلك نحضر الحشوه وذلك بخفق الجبنه مع السكر ثم نضيف الزبادي

نخفق الكريما برفق لتصب

نذوب الجيلاتين بالماء ثم يضاف الى خليط الجبنه والكريما تدريجيا مع الخلط المستمر

يوزع الخليط علىى طاستين ثم نضع الشوكولاته الغامقه على طاسه والبيضاء على اخري ونخلطهم بواسطة ملعقه بهدوءح متماسكه ولكن لينه

نوزع نوعين الخليط السابق بواسطة ملعقه من الاسود وملعقه من الابيض في القالب ثم نحرك بواسطة سكينه حتى تأخذ الشكل الرخامي

يملس السطح وتوضع بالثلاجه تقريبا 4 ساعات حتى يجمد قبل التقديم

وبألف هنا لو عجبتك الوصفة شاركينا رأيك.



وصفات طبخ