القيمة الغذائية للكرز

الكرز من الفواكهة التى تنتشر زرعاتها فى مختلف انحاء العالم نظرا لطعمها اللذيذ الشهى وبجانب ذلك الطعم الشهى دلت الابحاث والدراسات العلمية الحديثة على مدى الفائدة الصحية لفاكهة الكرز حيث انة يحتوى على الفيتامينات والمعادن والاملاح ومضادات الاكسدة كل تلك العناصر التى تحافظ على صحة الانسان وتجعلها فى افضل حالاتها فلنتعرف سويا على القيمة الغذائية للكرز:

أشارت الدراسات والتجارب العلمية إلى أن ثمار الكرز من الثمار التى تحتوي على معدل كبير من العناصر والمركبات الغذائية الضرورية للجسم حيث ان ثمار الكرز من الثمار الغنية بالفيتامينات حيث أشارت الإحصائيات العلمية إلى أن الكرز يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج ، وفيتامين أ ، وفيتامين ك ، وايضاً مجموعة من فيتامينات ب المركبة .

هذا بالإضافة إلى أن الكرز من العناصر الغذائية الملئية بالعناصر والمعادن الهامة للجسم منها الحديد والماغنسيوم والنحاس والمنجنيز وغيرها من العناصر الضرورية للجسم . ومن أهم ما يميز الكرز أنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية حيث أنه مع تناول كوب واحد من الكرز لا يوفر للجسم إلا 87 من السعرات الحرارية التى يحتاجها الجسم .

كما أن ثمار الكرز تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية اللازمة لجسم الإنسان حيث انه مع تناول كوب واحد من الكرز لا يوفر للجسم إلا 12 % من النسبة التى يحتاجها الجسم بمعدل يومي من الألياف الغذائي . وتتميز ثمار الكرز بإحتوائها على نسبة عالية من البروتينات الضرورية لجسم الإنسان فتناول كوب واحد من الكرز لا يوفر إلا 3% منالإحتياج اليومي للبروتينات .

أما بالنسبة للمواد المضادة لألكسدة فنجد ان الكز يحتوي على مجموعة كبيرة من المواد المضادة لألكسدة حيث انه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج ومجموعة من مركبات الفلافونويدات مثل اليزوكيرتين والكيريتين وهذه المواد من أقوى المواد المضادة للأكسدة . هذا بجانب إحتواء الكرز على نسبة عالية من الأنثوسيانين والكاروتينات . هذه المواد المضادة للأكسدة تسهم بدورها الفعال في محاربة الشقوق الحرة التى تهاجم جسم الإنسان .

فى النهاية اتمنى ان تكونوا قد استفدتم معنا فتابعونا حتى يصلكم كل جديد ومفيد وصحى.