الارز بالجمبرى والخضار من الوصفات اللذيذة والتى تمتاز بقيمتها الغذائية العالية حيث انها تعتبر طبق متكامل وسهل التحضير تعالى لتتعرفى على تفاصيل الوصفة:
المقادير:
جمبرى
كركم
فلفل احمر
زيت للقلى
بصل مفروم
3 فص ثوم مفروم
بازلاء
زنجبيل
زبيب
جزر مكعبات
طماطم مكعبات
بهارات
ملح وفلفل اسود
2 كوب ارز طويل الحبة
4 كوب ماء ساخن
زعفران وملح
كزبرة مفرومة
طريقة التحضير:
اولا نغسل الجمبرى جيدا وبعد ذلك نضعه فى صوص من الخل والكركم والفلفل الاحمر ونتركه حوالى نصف ساعة منقوع
ثانيا نقلي الجمبرى فى الزيت ولكن نتركه يستوى نصف سوا وليس سوى كامل
ثالثا فى وعاء على النار نضع زيت ونضيف البصل المفروم والثوم وبعد ان يصفر لونه نضيف البازلاء والزنجبيل والزبيب
رابعا بعد ان تقلب المكونات لمدة دقيقتين نضيف الجزر المكعبات والبطاطس المكعبات ونقلبهم جيدا مع بعض
خامسا نضيف الجمبرى والبهارات ونستمر فى التقليب لمدة 5 دقائق حتى تتسبك جيدا
سادسا نغسل الارز جيدا وننقعه فى الماء لمدة ساعة ثم نصفيه جيدا ونقوم بسلقه فى ماء ساخن وملح وزعفران وبعد ان يسلق نرفعه من النار ونصفيه جيدا من الماء
سابعا ندهن صينية بالزبدة ونضع طبقة من الارز ثم نضع طبقة من الجمبرى بالخضروات ونضع كزبرة مفرومة ثم نضع طبقة ارز اخرى تغطى الجمبرى
ثامنا نضعه على النار وتكون هادئة لمدة نصف ساعة حتى تنضج المكونات كلها ثم يقدم فى طبق التقديم نقلبه
ويقدم بألف هنا نتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك
"يجول Yagoul" مشروع يهدف لإثراء المحتوى العربي على الانترنت في كافة المجالات والمواضيع من التعليم والثقافة والاعمال والسفر والسيارات وغيرها ..
كما يعمل ان يصبح واحداً من اكبر مصادر المعلومات العربية على الانترنت من أجل مساعدة الباحثين ورواد المعرفة والمستخدمين من مختلف الفئات في ايجاد المعلومة بسهولة من خلال تصنيف "يجول" هو الوصول الاسرع للمعرفة.
كما يعمل ان يصبح واحداً من اكبر مصادر المعلومات العربية على الانترنت من أجل مساعدة الباحثين ورواد المعرفة والمستخدمين من مختلف الفئات في ايجاد المعلومة بسهولة من خلال تصنيف "يجول" هو الوصول الاسرع للمعرفة.