اميرة هنداوى
23-03-2016 - 04:07 pm


افضل عجينة لكافة انواع المخبوزات
نقدم لكى سيدتى أفضل عجينة للمعجنات والسينمون (الملوي) والخبز والساندويشات مثل المخابز الفخمة لنتعرف سويا على مقاديرها وخطوات العمل:

المقادير:

3كاسات طحين(فرينة )
1كاس حليب سائل
ربع كاس سكر
2ملعقة شاي خميرة
ملعقة شاي بيكنغ بودرة
ملعقة شاي ملح
3ملاعق طعام زيت
3ملاعق طعام زبادي (روب) .

الطريقة:

نضع الحليب+الزيت+الزبادي على النار حتى يسخن

نخلط 1 كاس طحين +الخميرة +السكر+الملح+البيكنغ بودرة جيدا

ثم نضيف خليط الحليب ونخففه بالخلاط الكهربائي تبع الكيك
لمدة 12 دقيقة هذا مهم جدا

ثم نطفي الخلاط ونضيف بقية الطحين بتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة وتترك تتخمر لمدة ساعة

ثم تستعمل لاي شي من المعجنات او السنيمون أو الخبز أو الساندويتش أو التوست

وبعد التشكيل تترك تتخمر لمدة ساعة او ساعتين وهذا نقطة اخرى مهم حتى تتضاعف وتصبح مثل القطنة ثم تخبز في فرن ساخن لمدة 10 دقائق

و تقدم بالهناء و الشفاء نتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتكون استفدت معنا



المسافرون العرب
ريبوتا


وصفات طبخ