طريقة عمل شوربه فواكه البحر

الشوربات من الاطباق الهامة جدا والتى لا غنى عنها على المائدة نظرا لفوائدها الصحية العظيمة وتفنن الشيفات فى كل انحاء العالم فى تنويع طرق تحضيرها فهى انواعها ومكوناتها لا تنتهى ولكى تصبح كل ربة بيت محترفة فى اعداد الشوربات المختلفة جئنا لك بهذة الوصفة الرائعة لتحضير شوربة فواكه البحر تعالى لتعرفى التفاصيل:

المكوّنات:-

ثمار البحر مشكّلة (روبيان، صدف، سلطعون) - 250 غرام
ليمون حامض معصور - 2
ثوم مقطّع - 3 فصوص
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
زيت زيتون للنقع - ملعقة كبيرة
بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً - عودان
كرفس مفروم - نصف عود
حبهان مطحون - نصف ملعقة صغيرة
زبدة ممزوجة بملعقة كبيرة زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
كريمة طبخ سائلة على حرارة الغرفة - كوب
ماء ساخن - كوب ونصف

طريقة العمل:-

1- في وعاء ضعي ثمار البرح المشكّلة وانقعيها بعصير الليمون الحامض ورشّة فلفل أسود وزيت الزيتون ليوم كامل.

2- في قدر، حمّي الزبدة والزيت.

3- ضعي البصل الأخضر والكرفس وقليّهما.

4- أضيفي ثمار البحر المنقوعة واخلطي.

5- نكّهي برشّة فلفل أسود وحبهان.

6- أسكبي الماء واتركي المزيج على النار ليغلي.

7- عندما تبدأ الثمار بالنضوج، أسكبي الكريمة.

8- عند التقديم، زيّني ببعض البقدونس المفروم وبحاول أن أضع الصدف على الوش

*نصائح

- إذا كنت تفضلين أن يكون المرق خفيفاً، يمكنك منذ البداية أن تضعي ملعقة كبيرة من الدقيق وتحرّكي حتى يذوب مع المواد الدهنيّة ثمّ تضيفي الماء.

- جربي أيضاً من موقعنا حساء السمك بالكراث أو حساء ثمار البحر الفرنسي.

يقدم وبالف هنا نتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتكون استفدت معنا