المطبخ الإيطالى من المطابخ المميزة على مستوى العالم نظرا لوصفاته الشهية والصحية فى الوقت ذاته والتى أكسبته شهرة عالمية فالبيتزا واللازانيا والباستا وغيرهم من الإبتكارات المميزة للمطبخ الإيطالى ولعشاق هذا المطبخ نقدم لكم وصفة مميزة وهى مكرونة الفوتشينى الايطالية لنتعرف على المكونات وطريقة العمل:
المقادير:
1 مكرونة فيتوتشيني، بيضاء او خضراء
4 قطعةصدر دجاج، مقطع مكعبات ومسلوق
1 كوب فطر، شرائح
2 فص ثوم مهروس
1 مكعب مرق دجاج
4 ملعقة كبيرةزيت
3 كوب قشدة
1 كوب ماء
1 كوب مرق دجاج
جبن موزاريلا او جبنة البارميزان المبشورة حسب الرغبة
رشة فلفل
رشة كمون
رشة زعتر
رشة حبق
بهارات إيطالية
طريقة التحضير:
تسلق مكرونة فتوتشيني بالطريقة التقليدية وتوضع جانباً.
في مقلاة على النار، يوضع الزيت ويقلى البصل والثوم ومن ثم يضاف الدجاج بعد سلقه عليهم، يسكب القليل من الماء ويوضع الفلفل الاسود، الكمون ومكعب المرق وتترك قليلا حتى تتحمر.
يضاف كوب الفطر ويقلب جيدا ومن ثم يرفع من على النار.
تخلط القشدة وكوب مرقة الدجاج جيدا بالخلاط ثم يضاف الخليط على الدجاج ثم يقلب على النار.
يضاف الزعتر البري والريحان المجفف والاعشاب الايطاليه، ويضاف كل الخليط على المكرونه وتوزع على الوجه الجبنه ثم تقدم.
اتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتابعينى للمزيد من الوصفات السهلة والشهية