"يجول Yagoul" مشروع يهدف لإثراء المحتوى العربي على الانترنت في كافة المجالات والمواضيع من التعليم والثقافة والاعمال والسفر والسيارات وغيرها ..
كما يعمل ان يصبح واحداً من اكبر مصادر المعلومات العربية على الانترنت من أجل مساعدة الباحثين ورواد المعرفة والمستخدمين من مختلف الفئات في ايجاد المعلومة بسهولة من خلال تصنيف "يجول" هو الوصول الاسرع للمعرفة.
arwa mode
2 years ago

طريقة عمل سلطة المأكولات البحرية
سلطة المأكولات البحرية السلطة تعتبر من الأطباق التى لا غنى عنها على مائدة الطعام ويجب التجديد فيها من وقت لاخر لعدم الملل ولزيادة الإقبال عليها وخصوصا من الأطفال فطبق السلطة من أكثر الأطباق المفيدة للصحة والتى تعمل على الحفاظ على الوزن وعدم إكتساب وزن جديد بالإضافة إلى إحتواءها على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لذلك جئنا لك بوصفة مميزة للسلطة وهى سلطة المأكولات البحرية لنتعرف على المكونات وطريقة العمل:

مقادير التتبيلة:

2 فص ثوم مقطعان إلى شرائح رقيقة
2 ملعقة كبيرة نبات الكبر مع محلوله الملحي
1 ملعقة كبيرة أوريجانو طازج أو زعتر
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
بشرة وعصير 2 حبة ليمون
¼ كوب زيت زيتون جيد
ملح وفلفل

مقادير السلطة:

1 ساق كرفس، مرضوض
1 حبة ليمون مقطعة لأرباع
3 كوب ماء
2 فص ثوم
1 ورقة غار
ملح
250 جرام روبيان، منظف
250 جرام حلقات كالاماري
نصف رأس خس، الأقسام البيضاء فقط
1 ساق كرفس، مقطع لمكعبات
3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 كوب طماطم كرزية، مقطعة لأنصاف
بعض الزيتون الأسود منزوع النوى
200 جرام أسقلوب

طريقة التحضير:

1. يغلى الماء على نار خفيفة ويسلق ساق الكرفس والثوم، مع وضع عصير الليمون وإضافة الليمون للقدر. يحضر وعاء ماء فيه مع مكعبات ثلج.

2. يضاف الروبيان ويغلى لـ2-3 دقيقة ثم يرفع ويوضع في وعاء الماء المثلج.

3. تخفف الحرارة تحت سائل السلق ويضاف الأسقلوب ، يترك ليطهى لـ2-3 دقائق ثم يرفع ويوضع في الماء المثلج.

4. يغلى السائل مجدداً ويضاف الكالاماري، يطهى لـ4-5 دقيقة ثم يرفع ويوضع في وعاء الماء المثلج.

5. يرمى سائل السلق ما عدا 3/1 كوب، يوضع جانباً.

6. لإعداد التتبيلة: في وعاء يوضع الثوم وبشر وعصير الليمون والكبر مع محلوله والزعتر والكمون وبعض سائل السلق الذي تركناه جانباً ويخلط المزيج بينما يضاف الزيت ببطء. يتبل بالملح والفلفل ثم يوضع جانباً.

7. في وعاء الخلط، توضع أقسام الخس البيضاء والكزبرة والبقدونس والطماطم والكرفس والمأكولات البحرية التي تركناها جانباً، تقلب المكونات مع التتبيلة، وتوضع في البراد لـ2 ساعة قبل الأكل.

8. تزين بالزيتون الأسود وتقدم.

وبهذا نكون قمنا بتحضير طبق سلطة شهى ويحتوى على العديد من العناصر الغذائية وبألف هنا.